魚食を振興しました

○○振興室です。
まず、中国江蘇省の地元の人しか行かない食堂の料理第３弾です。


これは、川魚の煮込み料理です。
上海等の沿岸部の都会では、刺身等の生魚が食べられていますが、中国では、煮る食べ方が多く、魚の頭が好まれているとか。

そして、これです。これはどこか分かるかなー？


これは、新橋の「魚○」（○のとこに漢字）の刺身３点盛り、どう数えても７点あります。これで、１，２８０円。
魚は、長崎が一番安くて美味しいと思っていたのに、これ見た時は、ショックでした。
さすが、東京ですねぇ。こういう店もあるんです。
長崎負けるな ((☆ヾ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ☆))ﾌﾚｰ♪

これは、負けてないかな。魚じゃないけど ﾍ(-′д`-)ゝ
鯨の盛り合わせ。長崎市大黒町の「ひら○」（○のとこに平仮名）



ところで、
長崎では、ながさき今昔くじら料理フェアを１１月３０日まで開催中です。
刺身、鯨カツ、鯨じゃが、竜田揚げ、鯨バーガー、鯨しゃぶしゃぶなどなど
詳しくはこちら↓
http://www1.city.nagasaki.nagasaki.jp/shoku/news/topics.php?vm=detail&fid=10000358

ここで、問題です。
くじらの部位や加工品の名称です。長崎では普通の呼び名です。
さて、いくつ分かるかな？
１　さえずり
２　ウネ
３　オバ
４　オノミ
５　百ひろ
６　ベーコン
７　末広
８　塩鯨
正解は、この絵の下に。



（正解）
１　舌
２　下あごから腹にかけての肉
３　尾びれ
４　尾びれの付け根の肉
５　小腸
６　ウネを塩漬けにして薫製にしたもの
７　ウネをゆでたもの
８　本皮を塩漬けにしたもの

何でも振興します。どこでも振興します。どんどん振興します。
お新香だって振興します。
こんなことを振興したらー？
というコメント待っています。
よろしくお願いします。